原標(biāo)題：花可觀賞，瓣可釀酒，籽可榨油，根可入藥——墊江牡丹開出“花經(jīng)濟(jì)”

3月27日，墊江縣太平鎮(zhèn)牡丹村愷之峰農(nóng)文旅融合發(fā)展示范區(qū)，游人正在賞花。記者 齊嵐森 攝/視覺重慶

　　俗話說，谷雨三朝看牡丹。牡丹的觀賞佳期往往在農(nóng)歷三月的谷雨時(shí)節(jié)，因此被稱作“谷雨花”。

　　然而剛進(jìn)入3月中下旬，位于墊江澄溪鎮(zhèn)、曹回鎮(zhèn)的重慶鰲頭牡丹有限公司（以下簡稱鰲頭公司）油用牡丹基地就打起了擁堂，來自全國各地花卉市場的經(jīng)銷商日夜兼程趕到這里訂貨，一輛輛大貨車排隊(duì)等著拉花。

　　原來，墊江牡丹比河南洛陽、山東菏澤牡丹早上市整整一個(gè)月！這讓鰲頭公司總經(jīng)理黃云林既高興又苦惱。高興的是，自2014年種植油用牡丹以來，他嘗到了牡丹帶來的甜頭；苦惱的是，由于基地里牡丹鮮切花的數(shù)量有限，他不得不婉拒一些上門訂花的經(jīng)銷商。

　　又喜又惱的背后，折射出墊江牡丹近年來的繁花似錦。除觀賞外，牡丹花的花瓣可釀酒、可制糕、可“變身”為化妝品，花籽可榨油，根則可入藥——目前，這一產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)從單一觀賞向綜合性產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變、從藥材種植向全鏈條延伸轉(zhuǎn)變的融合發(fā)展。

　　從藥用植物到萬畝花海

　　3月25日，紅的、白的牡丹花沿著明月山次第盛開，蔚為壯觀。走進(jìn)牡丹花海，讓人養(yǎng)心怡情，流連忘返。

　　墊江的牡丹種植歷史可追溯至漢武帝時(shí)期，至今已有2000多年。牡丹的根即為中藥材丹皮，千百年來牡丹只是墊江人制藥養(yǎng)家的經(jīng)濟(jì)作物。直到2000年前后，墊江牡丹才逐漸由藥用轉(zhuǎn)為觀賞。

　　“從那時(shí)起，我們開始大規(guī)模流轉(zhuǎn)土地種植牡丹，發(fā)展觀光旅游。”墊江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前該縣牡丹種植面積有1.2萬余畝，共有本地培育和外地引進(jìn)的100多個(gè)牡丹品種。

　　不僅如此，該縣的賞花休閑游還實(shí)現(xiàn)了從“一枝獨(dú)秀”到“百花爭艷”：3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍藥，5月至9月的荷花和玫瑰，10月的柚花……

　　同時(shí)，通過文旅融合并舉辦墊江牡丹文化節(jié)系列活動(dòng)，該縣最初的短期賞花游已發(fā)展為經(jīng)貿(mào)合作、文化交流、鮮果采摘等多項(xiàng)活動(dòng)。

　　一花迎來香滿園。牡丹花、李花等百花齊放的同時(shí)，村民的增收渠道也得以拓寬。“以前丹皮四五年才挖一次，平均每年只能收入幾千元�，F(xiàn)在我在景區(qū)打工，給牡丹除草、施肥，一年能掙上萬元。”澄溪鎮(zhèn)通集村村民陳淑蘭說。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，近3年，墊江牡丹文化系列活動(dòng)累計(jì)接待游客961.76萬人次，年均增長17.64%，累計(jì)收入64.64億元，年均增長13.49%。

　　“顏值”變“產(chǎn)值”

　　牡丹全身是寶：花瓣可釀酒、可制糕、可“變身”為化妝品；花籽可榨油，根則入藥；花除觀賞外，還能作為鮮切花進(jìn)入鮮花市場。

　　記者在墊江縣重慶糕美糕食品公司生產(chǎn)車間看到，牡丹花瓣與豆沙、白砂糖等被做成餡料，再包上面皮，烘焙成為牡丹花餅。

　　“以前，牡丹凋謝后，花瓣都被丟棄了�，F(xiàn)在我們用它制成牡丹花餅。”該公司總經(jīng)理曾凡平說，此項(xiàng)制作技藝在2017年還獲得了國家發(fā)明專利，去年公司銷售額超5000多萬元。

　　通過深加工，牡丹花瓣有了很好的用途，牡丹籽也被加工成價(jià)值不菲的食用油，還相繼開發(fā)出牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等系列產(chǎn)品。

　　同時(shí)，傳統(tǒng)的藥材丹皮也實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)，走向世界舞臺(tái)。在重慶芝草堂藥業(yè)有限公司，一袋袋收購來的丹皮經(jīng)過清洗、切割后，加工成中藥飲片，漂洋過海銷往日本等地。

　　數(shù)據(jù)顯示，去年墊江的牡丹產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值27.6億元，共帶動(dòng)3.4萬人增收。

　　鮮切花進(jìn)入全國市場

　　別以為墊江牡丹的價(jià)值就已被“打干吃盡”了，鰲頭公司又挖掘出了它的新價(jià)值——賣牡丹鮮切花。

　　2014年，黃云林在墊江澄溪鎮(zhèn)、曹回鎮(zhèn)等地流轉(zhuǎn)了上萬畝土地用于牡丹花種植。他先后開發(fā)出牡丹食用油、牡丹化妝品，但由于市場行情變動(dòng)加上產(chǎn)品價(jià)格不菲，牡丹一直沒能給鰲頭公司帶來多少效益。

　　無奈之下，黃云林抱著試一試的想法，推出牡丹鮮切花，沒想到意外走紅，來自全國各地的貨車在村里排隊(duì)等著拉花。他算了一筆賬：“一畝地種植1500株牡丹，一株牡丹可剪4到5枝花，按批發(fā)價(jià)每枝6角錢計(jì)算，一畝地的牡丹鮮切花收入將近4000元。調(diào)研市場發(fā)現(xiàn)，鮮切花缺口達(dá)上億枝，牡丹無疑是現(xiàn)在的主角。”

　　4月10日一早，從事鮮切花生意的外地客商李平，從鰲頭公司油用牡丹基地里又拉走了10萬枝牡丹鮮切花。8小時(shí)后，這批鮮切花將出現(xiàn)在上海的花卉市場。“算上這批，半個(gè)月里李總一共拉了40萬枝鮮切花。”黃云林說，他們?cè)趬|江布局了3000多畝油用牡丹，在四川眉山則有上萬畝觀賞牡丹。3月份以來，在墊江縣林業(yè)局的幫助下，每天都有近4萬枝牡丹鮮切花從墊江進(jìn)入成都、北京、上海、廣州等城市的花卉市場。

　　接下來，墊江將加強(qiáng)與四川毗鄰區(qū)縣在種植、科技攻關(guān)、產(chǎn)品開發(fā)、銷售等方面的一系列合作。同時(shí)，組織全國知名花卉專家、客商就牡丹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行交流合作；生態(tài)建設(shè)上，將以明月山為主體，聯(lián)動(dòng)四川鄰水、重慶長壽等地打造一個(gè)以牡丹為主題，融戶外運(yùn)動(dòng)、動(dòng)感游樂、牡丹文化、巴渝文化為一體的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶，實(shí)現(xiàn)川渝兩地牡丹產(chǎn)業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展。（記者 趙偉平）