自制老北京炒肝
作者：
發(fā)布時間：2016-08-02 17:15:12
來源： 美食網(wǎng)
食材明細
自制老北京炒肝的做法步驟
-
1豬肝洗凈 -
2切成片 -
3豬大腸買超市的半成品，然后回來之后用醋水多洗幾遍，然后洗干凈 -
4切成小塊 -
5豬肝用熱水焯湯至六成熟，撈出備用 -
6大蒜切成碎 -
7把所有輔料放到鍋里，在放入大腸，燒開鍋之后放入豬肝，再次開鍋之后煮一會，大約五分鐘左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否則炒肝會特別稀），最后關(guān)火放入蒜碎就可以了！ -
8成品欣賞！ -
9成品欣賞！ -
10成品欣賞！ -
11成品欣賞！ -
12成品欣賞！ -
13成品欣賞！
使用的廚具：炒鍋
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