夏日消暑切莫貪涼飲冷
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省第二中醫(yī)院心血管專科主任中醫(yī)師黃琳、廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧
夏日炎炎,吹空調(diào)、吃西瓜、喝凍飲,在我們看來多么消暑解熱!不過,近期醫(yī)院門診卻收到不少患者,因為防暑降溫過度,貪“涼”飲冷以至內(nèi)寒過甚,神疲體倦,甚至腹瀉、胃痛、嘔吐。資深中醫(yī)師指出,自制的涼茶、菊花茶、綠豆湯、黃瓜汁、酸梅湯等,與市售冷凍飲料一樣“寒涼”,切勿過度貪食。暑熱煩渴,推介四款藥性較為平和的茶、湯,并且最好趁熱飲,更利發(fā)散體熱。
文/記者何雪華 通訊員李朝、金小洣、宋莉萍
凍物傷陽 隱痛冷痛是身體警報
一到熱浪滾滾的夏日,雪糕、冷飲、冷鎮(zhèn)西瓜……一切能帶給我們冰爽感受的食物最暢銷;另一樣“凍物”就是空調(diào),嶺南之地的城鄉(xiāng)居民都已離不開“冷氣”,上班族8小時嘆空調(diào),下了班照樣離不開冷氣,晚上沖了冷水澡,再開著空調(diào)一夜安眠。
在廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧看來,天天西瓜作伴,冷飲涼食不離口,不僅人體的衛(wèi)表之陽和肺陽受損,易患夏令感冒,而且咳嗽、哮喘時時發(fā)作,到了秋冬季,這些疾病的發(fā)病機(jī)會還會增加。寒食冷飲極易損傷人體的脾陽和胃陽,以致誘發(fā)胃痛、腹瀉。
從中醫(yī)理論看,本身夏天人體陽氣外發(fā),暑氣傷津,容易耗傷元氣,出現(xiàn)身倦乏力、短氣懶言等一系列陽氣外越的癥狀;嶺南夏日悶熱多雨,濕邪傷脾陽,可導(dǎo)致脾胃功能運(yùn)化失調(diào),出現(xiàn)不愛進(jìn)食、疲勞、腹瀉、四肢不溫等癥狀;如果飲食起居再一味貪涼食冷,防暑降溫過度,更會導(dǎo)致內(nèi)寒過甚,陽氣更衰。
“十病九痛,有病就有痛,有痛就有病。”韋芳寧指出,很多內(nèi)寒陽傷的人,出現(xiàn)隱痛冷痛,正是身體發(fā)出的警報,比如頸痛、背痛、腰痛、頭痛等。較多出現(xiàn)的冷痛,痛處喜暖,常見于腰脊、脘腹及四肢關(guān)節(jié)等,正是臟腑、肢體失于溫煦而致。
“寒涼”擾人 消化呼吸最受害
“醫(yī)生,我知道市面上賣的凍飲不好,就經(jīng)常自制涼茶,沒問題吧?”臨床上,很多患者認(rèn)為,自制品好過市售冷凍飲料,這是真的嗎?
廣東省第二中醫(yī)院心血管?浦魅沃嗅t(yī)師黃琳指出,夏天出汗較多,經(jīng)常感到口渴,清涼茶飲可解暑可幫助散發(fā)體內(nèi)熱量,補(bǔ)充水分。其實,我國自古就有將藥材、食材調(diào)配成冷飲品的習(xí)慣。比如涼茶,用菊花、金銀花、山楂片、陳皮、玄參等配制成茶飲,還有綠豆湯、黃瓜汁、紅豆湯、酸梅湯等,也有解渴防暑的作用。
不過,這些茶、湯、飲畢竟是寒涼之品,切不可過食,否則會損傷脾胃,可能出現(xiàn)消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。平素有胃腸道疾病的人尤應(yīng)注意。如果將這些茶、湯、飲自制成冷凍飲料,消暑更佳,卻更要節(jié)制食用,不可貪圖一時痛快而暴飲暴食。
一方面,在炎熱的夏天吃大量冷飲,會引起胃腸道血管突然收縮,血流減少,胃腸道正常的生理功能會發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃,胃內(nèi)的酸度會有所降低,殺菌作用減弱,更易誘發(fā)胃腸道發(fā)炎。
另一方面,大量飲冰品也會使咽部血管收縮,血流減少,使局部抵抗力降低,上呼吸道的病菌大量繁殖,引起咽喉部炎癥。
此外,進(jìn)食大量冷飲后,食欲會降低,造成營養(yǎng)不均衡。
專家支招:
兩茶兩飲 既消暑解熱又藥性平和
韋芳寧指出,夏日吃冷飲應(yīng)遵循以下兩點:
首先,進(jìn)食冷飲,要做到適時、適量、慢飲。
冷飲不宜在飯前或飯后吃。飯前會影響食欲,飯后會使胃液分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能下降,導(dǎo)致細(xì)菌繁殖,引起腸炎等腸道疾。焕滹嫷臄z取量,一次以150毫升左右為宜;同時,要和喝熱湯一樣,細(xì)細(xì)品味,慢慢飲下,不要狂飲。
第二,不同人群,對于冷飲有不同的要求。
特別是有疾病的人,應(yīng)該少喝,甚至不喝;嬰兒忌冷飲,幼兒少冷飲;年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲,因年老患病,體質(zhì)虛弱,本身存在氣滯、血淤、痰濁、水飲等病邪氣,若服用大量冷飲刺激血管收縮,外周血管阻力上升,易造成心肌缺血,誘發(fā)血壓升高、心力衰竭。
黃琳介紹了四款茶、湯,藥性平和又清暑解熱,尤宜心血管疾病患者。
1.枸杞防暑茶:枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法:把所有原料放入杯中,沖入300毫升開水,加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。治暑熱煩渴,發(fā)散體熱。用于體虛多汗、失眠多夢。
2.金銀甘草茶:金銀花10克、石斛10克、甘草6克。做法:把所有原料洗凈后放入鍋中,加水600毫升,用中火煮15分鐘,待味道滲出即可飲用。有清熱解毒、生津滋潤的作用。
3.清補(bǔ)涼湯:山藥、蓮子、百合、桂圓肉各15克、芡實、大棗、玉竹各10克,白糖適量。做法:所有原料洗凈后放入鍋中,中火煮開,然后用小火煮熟,加白糖適量即可食用。有健脾益氣、滋陰潤肺的作用。
4.三豆湯:薏苡仁30克、綠豆30克、紅豆30克,白糖適量。做法:所有材料洗凈后放入鍋中,中火煮開,小火煮熟,加白糖適量即可食用。有清熱解毒、祛濕利尿的作用。
知多D
挽救“空調(diào)族”
每晚泡飲兩片姜
長時間待在空調(diào)房里最損陽氣,韋芳寧建議,其實可以吃姜平衡回來。
做法很簡單,睡前切姜兩片,可泡水或放入紅茶中,虛寒者可加入1~2個紅棗。姜的選擇有生姜、干姜,皆可,前者可發(fā)汗,后者可暖胃。
此法尤其適合虛寒體質(zhì),而心血管疾病等患者則不適合。
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