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貴州家常菜 干鍋千葉豆腐

作者:Sky
發(fā)布時間:2016-07-05 15:05:48
來源: 黔美食

干鍋千葉豆腐

 

干鍋千葉豆腐

 

 

食材:

主料:五花肉、豆腐干

輔料:姜、蒜苗、豆豉、老抽、鹽、胡椒粉、味精、花椒粉、青椒、紅椒

 

烹飪方法:

1、煮熟的五花肉切成薄片,豆腐干切成塊狀,青尖椒斜切成段,蒜切段,熱鍋小火放入肉片,稍微逼出些油。

 

2、至肉片呈透明狀并且開始有點收緊,這時候肉片油基本就逼的差不多了,盛出、待用。

 

3、利用剛才的油將除蒜苗以外的所有輔料和豆瓣醬放入,小火翻炒出香味,放入豆腐干一起翻炒。

 

4、加入五花肉片繼續(xù)翻炒片刻,這時候可以將其他調(diào)料一起放入,起鍋前撒入青蒜段即可。

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