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干腸

作者:
發(fā)布時間:2016-08-15 14:54:33
來源: 香哈網

簡介

干腸,是一種自然風干的香腸,在東北很流行,味道鮮美,儲存時間長,食用方便,越嚼越香,選用新鮮豬瘦肉,自然風干,肉香味濃,易保存。

做法

肥肉剁成餡,瘦肉切成塊,大小以能用漏斗塞進腸衣為準。放入調料、作料攪拌均勻,放2-3小時入味。灌腸后,把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。把腸放到通風沒有陽光的地方風干3-7天。蒸鍋鋪上干豆腐(豆腐皮),再把腸放上,上汽蒸20分鐘即可。

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