辣味食物一直受到很多人的喜愛，甚至是每一餐都不能少的。聽說在炎熱的夏

天吃辣有很多好處呢，不僅能開胃，還能預(yù)防中暑。不過夏天吃辣的時(shí)候還是

有些訣竅的，要盡量與粗糧搭配，或與涼性食物同吃，這樣才能避免上火。

夏天吃辣的好處

適當(dāng)吃點(diǎn)辣能開胃。夏天少吃點(diǎn)辣椒能開胃助消化。辣椒香辣刺激，無論什么

菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯

菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點(diǎn)辣椒，就

可以促進(jìn)食欲、開胃下飯。

夏天吃辣除體內(nèi)濕氣。夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江

西、貴州人為什么喜歡吃辣，因?yàn)槟切?a href=http://www.arpwindows.com target=_blank class=infotextkey>地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能

把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除

除濕氣。所以，夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過多。

吃紅辣椒竟能防中暑。熱天吃辣椒，聽起來是個(gè)瘋狂的想法，但富含維生素C和

辣椒素的辣椒可以有效促進(jìn)汗液的排放，幫助體內(nèi)毒素排出，起到一定的降溫

作用，防止中暑的情況發(fā)生。

夏天吃辣的方法

與粗糧搭配。粗糧的膳食纖維含量豐富，可以預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉

米和白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥除濕，要是和百合一起熬粥，

那就更好了。

搭配涼性食物。吃辣之所以容易上火，是因?yàn)槔苯沸詿�，如果與涼性食物同吃

，就可起到中和的作用，清熱去火。如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚肉、鴨肉

等都是不錯(cuò)的選擇。

飲用合適的飲品。吃完辣椒要多喝水或湯。吃辣容易讓我們的喉嚨干燥，此時(shí)

一定要及時(shí)補(bǔ)充水分。吃辣的時(shí)候可以適當(dāng)飲用菊花茶、酸梅湯等飲品。如果

實(shí)在覺得太辣不妨喝點(diǎn)牛奶。

飯后吃點(diǎn)酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等，它們含鞣酸、膳食纖

維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助滋陰潤(rùn)燥。

雖然夏天吃辣有好處，但是也有人不宜吃哦。

4種人不宜吃辣

痔瘡患者：痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡

疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食

辣椒。

有眼病者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會(huì)加重眼病。在治療過程中，大

量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。

慢性膽囊炎患者：患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因

為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

腸胃功能不佳者：吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用

辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。