秋季養(yǎng)陰百合妙用
俗話說:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。”干燥的秋季來了,該如何養(yǎng)陰呢?不妨找百合幫幫忙。
百合,因其“數(shù)十片相累”,狀如白蓮花而得名,為百合科植物百合的地下鱗莖。民間食用百合歷史悠久,用百合做菜更是頗為廣泛。唐代詩人王維的絕句“冥搜到百合,真使當(dāng)重肉。果堪止淚無,欲縱望江目”足以說明百合的食用價值所在。
百合,味甘苦、性微寒而潤,歸心、肺經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為,百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心寧神、利大小便、補(bǔ)中益氣的功效,以治療心肺疾病為主。如肺炎、肺結(jié)核導(dǎo)致的久咳、咯血,食用百合很相宜。以百合做羹或煮粥,加入銀耳,有滋陰潤肺之功;加入蓮子,有養(yǎng)陰清心之效;加入綠豆,則可加強(qiáng)清心解毒之力。
《本草述》記載:“百合之功,在益氣而兼利水,在養(yǎng)正而更能祛邪。”百合既可配合其他藥物使用,又可蒸煮炒用,臨床常將其作為藥膳以養(yǎng)正祛邪,達(dá)到有病治病、無病防病的目的。需要注意的是,百合屬于偏涼之物,因此風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血或脾虛消化不良的病人不宜食用。www.aizhi5.c
現(xiàn)代研究表明,百合含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的滋補(bǔ)作用,而且對多種癌癥都有較好的療效,是一種比較理想的抗腫瘤藥。
百合多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、淋巴瘤等,特別是這些腫瘤患者放療后會出現(xiàn)體乏、口干心煩、干咳少痰甚至咯血等癥狀,用鮮百合與粳米一起熬粥,再調(diào)入適量的冰糖或蜂蜜共食之,對于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制癌細(xì)胞生長及緩解放療反應(yīng)具有良效。
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