女人必吃的一種食材---被稱為“婦科圣藥”
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發(fā)布時間：2016-05-22 00:51:33
來源： 網(wǎng)絡
今天給各位女性朋友介紹我們女人必吃的一種食材，那就是烏雞——
烏雞湯的保健功效
烏骨雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
1抗衰抗癌
烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有清除身體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老跟抑制癌細胞生長地功效了解。
2調(diào)治婦科疾病
烏骨雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖地作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥了解�！侗静菥V目》認為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”了解。
3養(yǎng)身防病
烏雞含很非常多蛋白質，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品了解。近年研究還證明，烏雞含有地DHA跟EPA物質還行的意思可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓跟心肌梗死了解。
4提高免疫力
烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行的意思可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力了解。
※第一款：枸杞紅棗烏雞湯
原料：
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
2、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
3、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
※第二款：山藥烏雞湯
原料：
烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。
做法：
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
功效：山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
※第三款：猴頭菇銀耳烏雞湯
原料：
烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。
做法：
1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。
3、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。
功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補陽，嫩膚美容，延年益壽�？芍^是最適合女人的一道純正滋補雞湯。
※第四款：雙菇烏雞湯
原料：
烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。
做法：
1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發(fā)揮。香菇切片，蟹味菇去根。
2、小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。
功效：補中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。
※第五款：當歸春筍烏雞湯
原料：
烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。
做法：
1、春筍切片，當歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開。烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾�；ń�，焯水。
2、將焯過的烏雞，放入砂鍋中。放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉小火煲1小時左右。
3、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘。
功效：這道藥膳能調(diào)理和改善瘀血體質，之所以當歸能成為中藥婦科良藥，主要是因為當歸有調(diào)血養(yǎng)血活血之功效，烏雞能補虛、溫中，配伍當歸、黃芪，防止活血化瘀同時傷及正氣。
※第六款：松茸烏雞湯
原料：
烏雞半只、干松茸50克、香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。
做法：
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。
2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。
3、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。
功效：增強人體免疫力的功能，，是中老年的保健食品;同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。
(中地網(wǎng)燭光采編）
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