愛(ài)吃黃瓜的注意了，這樣腌黃瓜，味道比肉還好吃！　　

作者：

發(fā)布時(shí)間：2016-07-18 15:45:00

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

準(zhǔn)備：

1.黃瓜10斤

2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉）3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤4.白糖1斤5.白酒0.4-0.5斤6.醬油3斤7.色拉油0.3斤。

原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽

詳細(xì)步驟：

▼黃瓜洗干凈以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗凈晾干。　

▼晾干的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘余的少許水分，用紙巾擦干

▼再切成條　　

▼把黃瓜條放入盆里�！　�

▼加鹽，腌出水分　　

▼白花花的鹽加了多半袋　　

▼腌黃瓜用到的壇子肚大口小，適合密封�！　�

▼配料，醬油和冰糖　　

▼醬油要放入鍋中煮開(kāi)，煮的時(shí)候，把冰糖放入，一起化開(kāi)　　

▼腌過(guò)的黃瓜，水分出來(lái)很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了�！　�

▼姜是腌黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮　　

▼姜切成塊　

▼一大盆的黃瓜腌完，就剩下一小盆了�！　�

▼尖椒沒(méi)有全部切開(kāi)，怕切開(kāi)了，黃瓜太辣�！　�

▼材料準(zhǔn)備完以后，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子，然后加入黃瓜、姜、蒜片�！　　　〃嬋缓�，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。　　

▼花椒爆香以后，關(guān)火晾涼�！　�

▼澆入壇子。再加入一些白酒　

▼這樣，腌黃瓜的料就放齊了！　密封發(fā)酵。大功告成！一周后就可以吃了~　　

步驟很詳細(xì)吧！可好吃了！趕快學(xué)起來(lái)！

黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛(ài)。美國(guó)《吃好》雜志最新載文，刊出“常吃黃瓜的12個(gè)理由”：

01. 補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。

02. 排毒。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。

03. 補(bǔ)充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

04. 護(hù)膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。

05. 預(yù)防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

06. 抗癌。黃瓜中含有開(kāi)環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。07. 預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類(lèi)成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

08. 清新口氣。黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

09. 順發(fā)亮甲。黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。

10. 減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

11. 醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

12. 有益腎臟健康。黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

（中地網(wǎng)燭光采編）