人們購買食品藥品時(shí)習(xí)慣于靠生產(chǎn)日期判斷其是否變質(zhì),而以牛奶、疫苗為代表的需冷鏈運(yùn)輸?shù)氖称匪幤?單靠生產(chǎn)日期無法監(jiān)控質(zhì)量而成為盲區(qū)。
食品藥品可望進(jìn)入智能包裝時(shí)代

科技日報(bào)北京8月19日電 （記者劉曉軍）人們購買食品藥品時(shí)習(xí)慣于靠生產(chǎn)日期判斷其是否變質(zhì)，而以牛奶、疫苗為代表的需冷鏈運(yùn)輸?shù)氖称匪幤�，單靠生產(chǎn)日期無法監(jiān)控質(zhì)量而成為盲區(qū)。采用納米技術(shù)的“智能標(biāo)簽”附著于商品的外包裝，通過由綠到紅的顏色漸變，可以直觀識(shí)別出質(zhì)量是新鮮或變質(zhì)。北京無菌包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，這種新型“智能標(biāo)簽”因能有效解決食品藥品的冷鏈全程監(jiān)控問題受到廣泛關(guān)注。

中國科學(xué)院院士、專利技術(shù)首席發(fā)明人、北京大學(xué)教授嚴(yán)純?nèi)A介紹有關(guān)技術(shù)研發(fā)背景時(shí)表示，這項(xiàng)實(shí)時(shí)監(jiān)控“易變質(zhì)物品”的國家發(fā)明專利，是功能納米材料領(lǐng)域的科技進(jìn)步，隨著這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)的繼續(xù)深入，將為食品藥品智能化包裝提供廣闊的應(yīng)用前景。

據(jù)了解，世界首款“智能標(biāo)簽”是北京大學(xué)稀土材料化學(xué)及應(yīng)用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與香港中文大學(xué)合作開發(fā)的技術(shù)。基本原理是，隨著時(shí)間推移，金屬銀逐漸沉積在金納米顆粒上，形成厚度連續(xù)變化的殼層，改變了納米顆粒的尺寸、形狀和化學(xué)組成，從而使標(biāo)簽改變顏色，且其變色速率與時(shí)間和溫度精準(zhǔn)耦合。

據(jù)介紹，該“智能標(biāo)簽”可實(shí)時(shí)、可視化、精準(zhǔn)監(jiān)控食品和藥品的儲(chǔ)運(yùn)和保存溫度，保障食品和藥品的品質(zhì)安全。標(biāo)簽的監(jiān)控范圍在-10℃至70℃，基本滿足世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會(huì)的疫苗運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)（48小時(shí)內(nèi)保持溫度-5℃到43℃），且具有成本低廉、安全便捷、直觀顯示、兼容性強(qiáng)和應(yīng)用廣泛等優(yōu)勢。