朝鮮平壤于11日舉辦第18屆太陽(yáng)節(jié)料理節(jié)，進(jìn)行烹飪技巧比賽與示范表演以及拿手料理展等。

 現(xiàn)場(chǎng)菜品在顏色上和質(zhì)量上別開(kāi)生面，使參觀者不勝驚嘆。

　　據(jù)朝中社報(bào)道，朝鮮平壤于11日舉辦第18屆太陽(yáng)節(jié)料理節(jié)，進(jìn)行烹飪技巧比賽與示范表演以及拿手料理展等，現(xiàn)場(chǎng)菜品別開(kāi)生面，使參觀者不勝驚嘆。

　　據(jù)朝鮮料理協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)姜基種介紹，此次料理節(jié)選拔了50多個(gè)團(tuán)體參加。料理節(jié)包括家常菜和大眾食品的烹飪比賽與示范表演、地方特產(chǎn)料理與各餐飲業(yè)單位拿手料理展、指定料理展、料理科技成就展和料理業(yè)務(wù)講習(xí)等活動(dòng)。

　　料理協(xié)會(huì)責(zé)任部員鄭元明表示，平壤餐館推出的甲魚系列料理、鱘魚料理和鵪鶉料理以及果香烤蒸鵝等吸引了人們的眼珠。蒸鴕頸、鰻魚料理等各餐廳的各種馳名料理因在其顏色和質(zhì)量上別開(kāi)生面，也使參觀者不勝驚嘆。

　　報(bào)道稱，朝鮮地方特產(chǎn)料理也不亞于中央餐廳料理，顯示了爐火純青的境界。咸鏡南道和南浦市的海鮮火鍋、慈江道和兩江道的馬蹄葉包土豆飯團(tuán)及開(kāi)城市的肚包人參雞、八寶飯和人參蜜餞都充分顯示了民族風(fēng)味。

　　報(bào)道稱，此次料理節(jié)通過(guò)普及優(yōu)秀的料理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，并積極體現(xiàn)在服務(wù)活動(dòng)中，為進(jìn)一步提高朝鮮人民的飲食文化水平做出了貢獻(xiàn)。

責(zé)任編輯：吳麗秋