菜譜大全:冬瓜豆腐排骨湯(圖文)
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發(fā)布時(shí)間：2016-08-22 16:53:47
來源： 美食譜
冬瓜豆腐排骨湯怎么做？夏天天氣陰晴不定，氣候潮濕悶熱，今天，給大家推薦一道冬瓜豆腐排骨湯，適合夏季飲用，既清熱解毒又營養(yǎng)保健。那么冬瓜豆腐排骨湯要怎么做，下面就一起來學(xué)習(xí)吧！
冬瓜豆腐排骨湯的做法
【原料】冬瓜、排骨、豆腐、姜、蔥、料酒、鹽
【做法】
1、將排骨斬成小段，冬瓜、豆腐切成塊；
2、蔥切段、姜切片；
3、鍋中放入水，加入適量料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，去掉血沫；
4、將焯好的排骨洗凈放入砂鍋中，加入清水、蔥段和姜片；
5、大火煮開后改中小火煮1個(gè)小時(shí)，之后放入冬瓜，煮20分鐘后，再放入豆腐；
6、再煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
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