菜譜做法：

• 

  1.木耳提前泡發(fā)，牛肉切小丁，胡蘿卜切丁，番茄和洋蔥切大塊。

• 

  2.取鍋置火上，倒入一碗半水燒開(kāi)，放入牛肉丁焯水，撈出后用水沖洗掉臟沫放在一旁備用。

• 

  3.鍋刷洗干凈置火上，倒入適量油，將40克番茄醬和切好的番茄塊倒入鍋中，小火翻炒。

• 

  4.熬出濃稠的醬汁。

• 

  5.倒入焯水后的牛肉干翻炒均勻，最小火熬煮。

• 

  6.洗凈土豆后切丁。

• 

  7.另起一鍋置火上，鍋中倒入適量油，倒入洋蔥塊、胡蘿卜丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分鐘。

• 

  8.將正在熬煮的牛肉和番茄連湯全部倒入蔬菜鍋中。

• 

  9.鍋中加入足夠的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬煮至牛肉酥爛，調(diào)入適量鹽、生抽和胡椒粉即可享用。