隨著春意漸濃，大地回暖，萬物復(fù)蘇，各種時令美食競相登場，其中一道散發(fā)著濃厚春天氣息的傳統(tǒng)小吃——清明粑，再次成為了人們心頭的摯愛。

　　陽春三月，春花爭艷，正是“清明菜”的最佳采摘期。在山間田野，人們采摘“清明菜”，回家后與糯米粉混合，通過巧手制作成一個個清香的清明粑。

　　清明粑，帶著山野的清新氣息，是這個季節(jié)獨(dú)有的美味。在安順，吃清明粑不僅是對舌尖上美味的追憶，更是當(dāng)?shù)厝穗y以割舍的鄉(xiāng)愁。

　　“清明粑它是我們舊州幾百年來延續(xù)下來的地道傳統(tǒng)美食，我們小時候每到清明節(jié)，家家戶戶都是圍著火爐烙清明粑�，F(xiàn)在由于比較忙，不得時間來烙，想吃的時候就下來買一個吃，回憶一下小時候的味道。”西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)居民俞開芳說。

　　在安順，無論你走在繁華的街頭還是幽靜的巷尾，總能發(fā)現(xiàn)售賣清明粑的攤位或店鋪。舊州鎮(zhèn)上的馬姨媽小吃鋪，就是這樣一個傳承清明粑美味的地方。每年的2月至4月，這里都會專門制作和銷售清明粑。

　　“她家的清明粑非常好吃，然后味道也好，烙來就和我們自己家做的一樣的。我妹她是在外省，她很喜歡吃，所以喊我給她寄點(diǎn)過去，今天我就來買了。”西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)居民王孝說。

　　為了能夠?qū)⑦@份傳統(tǒng)的味道傳遞得更遠(yuǎn)，店家在保持傳統(tǒng)制作工藝的同時，也創(chuàng)新了銷售方式，通過真空包裝、定制包裝盒等方式，使得清明粑可以遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，讓更多的人能夠品嘗到這份來自安順的美味。

　　“前幾年是賣給地方上的，然后來這里旅游的游客多了就賣給外地的，四面八方的，(有)北京、上海、三亞(等地)都有人來訂購的。一天(我們)最多能賣三百多個，供不應(yīng)求。”西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)經(jīng)營者馬菊妹介紹。

　　清明粑不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托和文化的傳承。它承載著人們對家鄉(xiāng)的思念，對美好生活的向往和祝福。每當(dāng)清明粑香飄四溢，我們仿佛能感受到那份濃濃的春意。(孫伶俐 盧素梅 劉可欣)