我國飲食文化博大精深，不但有八大菜系，各種小吃也是數(shù)不勝數(shù)。制作簡單，風(fēng)味獨(dú)特深受人們的喜歡。不少人都有饑餓難耐，隨手在路邊買點(diǎn)小吃充饑的經(jīng)歷。不少小吃分量雖小，但熱量卻高得驚人。近日專家評出“幾種‘最差’小吃”，提醒大家饑也要擇食。

第1名： 1份鹽酥雞=2大匙油。

150克裹面粉酥炸的鹽酥雞約有585卡熱量，油脂比例非常高。

第2名：2片蔥油餅=1碗飯+2大匙油。

做蔥油餅必須摻很多油，加上油煎過程，就更是高油脂、高熱量了。兩小片(1/4張蔥油餅)就有500卡熱量。臺北馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師趙強(qiáng)建議少吃為妙，更不該當(dāng)成正餐，以免吃進(jìn)太多油脂。

第3名：10個(gè)鍋貼=1.5碗飯+2大匙油。

10個(gè)鍋貼熱量就超過700卡，相當(dāng)于一頓正餐的熱量。鍋貼的高油脂來自兩個(gè)方面，一是內(nèi)餡的五花肉，二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油，建議單點(diǎn)兩三個(gè)淺嘗即止。

第4名：1份炸丸子=1碗飯+1大匙油。

吃一個(gè)丸子就相當(dāng)于喝下了一小勺油。而且，丸子常用肥肉做餡，飽和脂肪偏高，淀粉含量也不低。

第5名：1份炸臭豆腐=2大匙油。

臭豆腐經(jīng)油炸烹調(diào)，不但熱量倍增，一份臭豆腐就有高達(dá)500—600卡熱量;而且高溫油炸產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，對人體非常有害。專家說，“油炸食物除了熱量高外，油的反復(fù)使用也是個(gè)問題，多次加熱的油會產(chǎn)生致癌物。此外，路邊小攤的使用的油的質(zhì)量也很難保障，甚至可能有些會使用‘地溝油’等劣質(zhì)的油。”

如果真的饑餓難耐，路邊小吃該怎么選?專家給出三種比較健康的選擇：1.有肉有菜的肉夾饃，主副食、葷素齊全，營養(yǎng)比較均衡;2.各種粥：煮爛的淀粉吸收更快，能迅速緩解饑餓;3. 煮玉米：因?yàn)槭侵蟮�，不會攝入油脂，玉米本身也是很好的食材。