中新河南網(wǎng)新鄉(xiāng)7月11日電(李獻(xiàn)林 崔新保)為了創(chuàng)新我市餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽的形式，擴(kuò)大餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能競(jìng)賽在社會(huì)上的影響，近日，由新鄉(xiāng)市家樂福超市承辦的《“冠英杯”廚王爭(zhēng)霸賽》正式拉開帷幕。

　　本次比賽邀請(qǐng)我市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在市內(nèi)具有烹飪專業(yè)國(guó)家級(jí)考評(píng)員資格的5名烹飪大師任專業(yè)評(píng)審，并邀請(qǐng)新鄉(xiāng)市家樂福總經(jīng)理王三志等5人擔(dān)任美食評(píng)審員，由他們?yōu)楸敬螀①惖?/span>10名 選手對(duì)自選食材菜品和指定食材菜品的前兩關(guān)比賽進(jìn)行打分，此次廚王爭(zhēng)霸賽選手所有食材與調(diào)味料都有著嚴(yán)格的要求，在新鄉(xiāng)市家樂福超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)選材，之所以 選在家樂福，是因?yàn)檫@里有最“鮮”的食材。家樂福對(duì)生鮮農(nóng)貿(mào)等產(chǎn)品有著嚴(yán)格的規(guī)定與篩選方式，從干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境到產(chǎn)品新鮮程度、產(chǎn)品定價(jià)、與產(chǎn)品陳 列，更加設(shè)有家樂福自己的檢測(cè)站，所有蔬菜、食材都經(jīng)過農(nóng)殘檢測(cè)，盡可放心食用。

　　經(jīng)過激烈的比拼角逐，有5名廚師憑借絕活晉級(jí)最終決賽“廚王爭(zhēng)霸”。用價(jià)格不超過60元的食材，制作出“四菜一湯”，不僅考驗(yàn)選手的廚藝，還對(duì)選手對(duì)食材的把握有了更加嚴(yán)格的要求。選手們的菜品不僅征服了專業(yè)評(píng)審和美食評(píng)審員，還讓參與品嘗的19名大眾評(píng)審員贊不絕口。

　　最后大賽現(xiàn)場(chǎng)由新鄉(xiāng)家樂福店長(zhǎng)王三志先生與多位嘉賓作為評(píng)委為選手們做出評(píng)分，確定了本次廚王得主，并由新鄉(xiāng)家樂福副總經(jīng)理徐加新女士等為選手們頒獎(jiǎng)。