天水：這一口裹滿辣子的“熱辣滾燙”，香到迷糊！

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發(fā)布時間：2024-04-04 17:55:01

來源：中國新聞網(wǎng)

　　【這個城市有點潮】天水：這一口裹滿辣子的“熱辣滾燙”，香到迷糊！

　　有著“隴上江南”美譽的甘肅天水如何靠一碗麻辣燙讓天下知？裹滿了醬汁的蔬菜、豆皮、手搟粉等食材，搭配靈魂的“甘谷辣椒”，天水麻辣燙隔著屏幕都能把人香到“迷糊”。

　　“為一份美食奔赴一座城”已成為近兩年的旅行風(fēng)向標(biāo)，從淄博燒烤到爾濱凍梨，天水麻辣燙以舌尖上的“熱辣滾燙”，打響了2024年文旅的第一槍。當(dāng)?shù)厝藨蜓�，上次天水來這么多人，還是諸葛亮收服姜維的時候。天水麻辣燙的“現(xiàn)象級爆火”，讓人們了解到除了沙漠和駱駝，甘肅還有許多“隱藏副本”等待發(fā)掘。

“因吃而動，尋味而游”甘肅天水麻辣燙在網(wǎng)絡(luò)平臺火爆，吸引全國各地的游客前來品嘗。圖為甘肅天水，商家正在制作麻辣燙。中新社記者九美旦增攝

甘肅天水，食客拿著一把把“蔬菜花束”，排隊等待加工。圖/視覺中國

甘肅天水，商家正在制作麻辣燙。中新社記者九美旦增攝

天水麻辣燙火爆出圈，帶火甘谷辣椒、定西寬粉、花椒等甘肅本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。一碗麻辣燙為何深受食客喜愛？與所用產(chǎn)自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各種特色食材、佐料密不可分。其中被譽為“麻辣燙靈魂”的油潑辣子和花椒更是不可或缺的佐料。圖為在甘肅省天水市甘谷縣一花椒加工企業(yè)內(nèi)，工作人員檢查初篩的花椒。中新社記者九美旦增攝

天水麻辣燙，最絕就在最后澆上兩勺鮮紅欲滴的油潑辣子，爽滑的寬粉與辣椒等調(diào)味料攪拌一起令人食欲大增。圖/視覺中國

甘肅天水網(wǎng)紅開元麻辣燙店內(nèi)，工作人員給游客端送麻辣燙。圖/視覺中國

天水街頭，麻辣燙店門前人頭攢動，排隊等候的食客絡(luò)繹不絕。這一碗融入了當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味的麻辣燙，香氣四溢，讓人回味無窮。圖為大批市民游客在甘肅天水古城品嘗麻辣燙。中新社記者九美旦增攝

甘肅天水，大批游客排隊等待品嘗麻辣燙。中新社記者九美旦增攝

隨著天水麻辣燙持續(xù)火熱，作為天水麻辣燙“靈魂伴侶”的辣椒、寬粉、香醋等優(yōu)質(zhì)甘肅農(nóng)特產(chǎn)品銷量大增。天水武山釀醋歷史悠久，天水麻辣燙火爆后，慈云醋業(yè)訂單激增，不僅庫存見底，還新接到7000件外地訂單。圖為甘肅省天水市武山縣四門慈云醋業(yè)生產(chǎn)基地內(nèi)，工作人員進(jìn)行淋醋作業(yè)。中新社記者李亞龍攝

甘肅甘谷辣椒、秦安花椒，土生土長的調(diào)料，為一碗天水的麻辣燙賦予“靈魂”味道。圖為在甘肅省天水市甘谷縣一辣椒加工企業(yè)內(nèi)，工作人員用傳統(tǒng)石碾制作辣椒面。中新社記者九美旦增攝

在甘肅省天水市甘谷縣一傳統(tǒng)辣椒加工企業(yè)內(nèi)，工作人員用石臼制作辣椒面。中新社記者九美旦增攝

為方便游客品嘗<a href=http://www.arpwindows.com target=_blank class=infotextkey>美食</a>，當(dāng)?shù)夭粌H提供乘坐公交專線，還準(zhǔn)備農(nóng)特產(chǎn)、精品文旅線路及精致文創(chuàng)等，讓游客在品味<a href=http://www.arpwindows.com target=_blank class=infotextkey>美食</a>的同時，也能深入體驗當(dāng)?shù)匚幕攘�。圖為甘肅天水，游客乘坐“麻辣燙專線”前往品嘗<a href=http://www.arpwindows.com target=_blank class=infotextkey>美食</a>。中新社記者九美旦增攝

為方便游客品嘗美食，當(dāng)?shù)夭粌H提供乘坐公交專線，還準(zhǔn)備農(nóng)特產(chǎn)、精品文旅線路及精致文創(chuàng)等，讓游客在品味美食的同時，也能深入體驗當(dāng)?shù)匚幕攘�。圖為甘肅天水，游客乘坐“麻辣燙專線”前往品嘗美食。中新社記者九美旦增攝