南非水產(chǎn)技術(shù)人員在中國—南非農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心的育苗車間交談。人民網(wǎng)張潔嫻攝

項(xiàng)目交接倒計(jì)時(shí)99天，吳衛(wèi)軍清晨驅(qū)車200公里至布隆方丹，在當(dāng)?shù)厝A人超市買了些豆腐和中國蔬菜，準(zhǔn)備晚餐給項(xiàng)目上的9位兄弟“加菜”。扎根于南非最貧困地區(qū)之一哈瑞普（Gariep），項(xiàng)目上來得最久、年紀(jì)最輕的宋西平，在這一待就是四年。新婚的愛人在約600公里外的約翰內(nèi)斯堡工作，也是一年前中非合作論壇峰會(huì)的舉辦地。在此之前的中非合作論壇北京峰會(huì)，為中南漁業(yè)合作項(xiàng)目制定了框架。

2006年中非合作論壇北京峰會(huì)上，中國政府提出14個(gè)援非洲農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心項(xiàng)目，中國—南非農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心（以下簡稱“中心”）即其中之一。2007年2月中國時(shí)任國家主席胡錦濤訪問南非時(shí)，中南政府簽署《經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作聯(lián)合意向聲明》，具體落實(shí)關(guān)于該中心的合作細(xì)節(jié)，這也是中國政府在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域與南非合作的第一個(gè)項(xiàng)目。

中心毗鄰南非最大蓄水庫哈瑞普大壩（Gariep Dam），以漁業(yè)合作為主導(dǎo)，懷有向南非乃至南部非洲國家推廣淡水魚養(yǎng)殖及食用的美好愿景。自2009年10月項(xiàng)目破土動(dòng)工以來，這片滿眼沙石、荒草叢生的深山腹地，相繼完成排水渠改造及拓寬、電氣安裝改造、道路及配套工程建設(shè)、太陽能路燈照明系統(tǒng)建設(shè)、相關(guān)設(shè)備設(shè)施許可申請(qǐng)，建成遺傳選育、飼料營養(yǎng)、魚病防控等三個(gè)實(shí)驗(yàn)室，逐步蛻變?yōu)橐蛔�集教學(xué)培訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)研究、技術(shù)推廣的現(xiàn)代化漁業(yè)技術(shù)示范中心。

中心被劃分為苗種繁育區(qū)、養(yǎng)殖示范區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公培訓(xùn)區(qū)，其育苗車間占地1008平方米，可同時(shí)容納2000萬尾羅非魚（Tilapia）、非洲鯰魚（Catfish）及其他淡水苗種的養(yǎng)殖和繁育。

然而南非淡水漁業(yè)發(fā)展緩慢，國民消費(fèi)食用淡水魚產(chǎn)品的格局還遠(yuǎn)未形成，中心在該國乃至南部非洲推廣淡水魚養(yǎng)殖的計(jì)劃始終舉步維艱。與此同時(shí)，于南非市場“初成氣候”的羅非魚在當(dāng)?shù)貙儆谌肭治锓N，中心所在的自由州省對(duì)于引入羅非魚又有著嚴(yán)格的環(huán)保法律制約，需進(jìn)行相關(guān)環(huán)境評(píng)估和生物安全改造。由于涉及跨政府部門協(xié)調(diào)，中心還遲遲未能引入羅非魚用以技術(shù)示范和推廣。

中國—南非農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心的育苗車間人民網(wǎng)張潔嫻攝

淡水魚困境：積極推廣“低價(jià)蛋白質(zhì)”

項(xiàng)目經(jīng)理吳衛(wèi)軍向記者介紹，比起羅非魚，傳統(tǒng)淡水魚如鯰魚、鯉魚是最簡單基礎(chǔ)、易于培育的魚種，“容易上手，培育成本不高，當(dāng)?shù)卣�府也�?huì)有部分扶持”。中心目前通過這些魚種實(shí)施技術(shù)推廣，將為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶免費(fèi)提供魚苗。當(dāng)?shù)厥≌�府將通過內(nèi)購，并與省教育廳、監(jiān)獄進(jìn)行合作，為中小學(xué)生營養(yǎng)補(bǔ)充、免費(fèi)午餐計(jì)劃供應(yīng)食用淡水魚。

哈瑞普區(qū)農(nóng)業(yè)局局長沙爾克維克（Serf Van Schalkwyk）稱淡水魚為“低價(jià)蛋白質(zhì)”。“作為南非最貧困地區(qū)之一，向居民推廣淡水魚食用能有效解決溫飽問題。”他說，“淡水魚養(yǎng)殖確實(shí)吸引了不少居民，哈瑞普區(qū)目前已有30%居民養(yǎng)成食用淡水魚的習(xí)慣。在宣傳推廣方面，依然有大量工作要做，也是漁業(yè)合作項(xiàng)目在下一階段的工作重心之一。”

南非發(fā)展淡水魚養(yǎng)殖可追溯到1960年代末，政府在全國范圍內(nèi)建起多個(gè)設(shè)施健全的魚苗孵化場，為公共及私有項(xiàng)目培育魚苗。但1980年代以來，南非水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展滯緩，漁業(yè)產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌鍪艽�。時(shí)至今日，南非現(xiàn)存13個(gè)政府漁場中，僅有三個(gè)維持正常運(yùn)行，但產(chǎn)量和效率比起初建時(shí)已大打折扣。絕大多數(shù)漁場處于封存狀態(tài)，雖保有基本設(shè)施，但已不再生產(chǎn)。

據(jù)南非羅德斯大學(xué)（Rhodes University）魚類及漁業(yè)科學(xué)院2010年為南非農(nóng)林漁業(yè)部2010年提供調(diào)研報(bào)告分析，上述現(xiàn)象歸因于以下三點(diǎn)：缺乏政府規(guī)劃及扶持；缺乏魚類基礎(chǔ)知識(shí)、養(yǎng)殖方法、市場推廣方面培訓(xùn)；魚類儲(chǔ)藏方法不規(guī)范、不科學(xué)。

南非水產(chǎn)技術(shù)科研人員在中國—南非農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心的實(shí)驗(yàn)室里工作。人民網(wǎng)張潔嫻攝

技術(shù)轉(zhuǎn)移：為當(dāng)?shù)卮蛟炫涮咨�產(chǎn)鏈

南非周邊多個(gè)國家如津巴布韋、贊比亞、馬拉維都已相繼發(fā)展起相當(dāng)規(guī)模的淡水漁場，當(dāng)?shù)鼐用褚仓饾u養(yǎng)成食用淡水魚的習(xí)慣。南非自然也“不甘落后”——政府規(guī)劃在自由州省內(nèi)建立六個(gè)農(nóng)業(yè)示范園，打造基礎(chǔ)配套生產(chǎn)鏈，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自主進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖提供便利。中南漁業(yè)合作恰逢其時(shí)，中心近日落成的飼料加工廠，以每小時(shí)500公斤的產(chǎn)量生產(chǎn)各類魚飼料，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖淡水魚提供動(dòng)力。中心內(nèi)的成魚加工廠，為農(nóng)戶加工魚產(chǎn)品進(jìn)行銷售，助力淡水魚產(chǎn)品進(jìn)入市場。

據(jù)吳衛(wèi)軍介紹，中心建立了各技術(shù)示范板塊，涵蓋魚種繁育技術(shù)、室內(nèi)和池塘養(yǎng)殖技術(shù)、魚菜共養(yǎng)技術(shù)等。項(xiàng)目近三年來累計(jì)繁育各魚種魚苗150萬余尾，證明中國技術(shù)在當(dāng)?shù)氐目尚行浴Ｆ渲�，中心專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了在冬季進(jìn)行非洲鯰魚的人工和半人工繁育，打破了中心向農(nóng)戶供應(yīng)魚苗的時(shí)節(jié)性。

與此同時(shí)，中心為當(dāng)?shù)靥峁┟赓M(fèi)魚苗，通過“科技入戶”給予農(nóng)戶現(xiàn)場技術(shù)支持。三年來，中心結(jié)合中國先進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和南非當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際情況，開設(shè)南非水產(chǎn)技術(shù)官員及農(nóng)戶培訓(xùn)班15期，累計(jì)培訓(xùn)280余人；協(xié)助中國駐南非大使館組織赴華培訓(xùn)、參加水產(chǎn)技術(shù)研討會(huì)的南非官員達(dá)30余名；開設(shè)淡水漁業(yè)水產(chǎn)知識(shí)普及班和中心開放日活動(dòng)，累計(jì)吸引中小學(xué)生500余人前來參觀；接納南非農(nóng)業(yè)部、自由省農(nóng)業(yè)廳、自由省Glen農(nóng)學(xué)院等單位派駐中心實(shí)習(xí)技術(shù)人員和實(shí)習(xí)生達(dá)50余人次。

沙爾克維克向記者透露，當(dāng)?shù)卣�府有意�?lián)合高校，將中心項(xiàng)目培訓(xùn)與學(xué)歷掛鉤、納入認(rèn)證，在學(xué)員畢業(yè)時(shí)授予學(xué)業(yè)證書，“將中心作為高校的培訓(xùn)、實(shí)踐基地”。

南非水產(chǎn)技術(shù)人員帶記者參觀中國—南非農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心的育苗車間交談。人民網(wǎng)張潔嫻攝

經(jīng)費(fèi)困難：計(jì)劃植入兩年培訓(xùn)期

今年初，南非農(nóng)林漁業(yè)部和自由州省農(nóng)業(yè)廳向中心派駐6名水產(chǎn)技術(shù)人員，協(xié)助中方技術(shù)團(tuán)隊(duì)工作，逐步接管中心的技術(shù)運(yùn)營。首個(gè)三年技術(shù)合作期即將于明年1月告一段落，依照合同，根據(jù)南方需求，中方或繼續(xù)派出技術(shù)專家和管理人才，運(yùn)營管理費(fèi)用列入南非政府財(cái)政預(yù)算。

“我們已向南非方面提議繼續(xù)進(jìn)行下一個(gè)技術(shù)合作期，進(jìn)一步完善培訓(xùn)和技術(shù)推廣方面的短板。”吳衛(wèi)軍說，“南非方面也有同樣的合作意向，目前在走行政流程。”

據(jù)沙爾克維克估計(jì)，中心每年運(yùn)營經(jīng)費(fèi)約為600萬蘭特（約合44萬美元），而基于南非經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯緩，政府在財(cái)政預(yù)算上還需多番評(píng)估。

對(duì)此，中方已計(jì)劃在本技術(shù)合作期結(jié)束后，植入由中方出資的兩年培訓(xùn)期，在等待南非冗長的審批程序同時(shí)，中方專家團(tuán)隊(duì)還能在當(dāng)?shù)乩^續(xù)進(jìn)行他們的培訓(xùn)工作。