貴州納雍:私屠濫宰泛濫 相關(guān)部門表示將大力整治
核心提示:設(shè)在民房院壩的私宰點。貴州都市報(記者張仕杰攝影報道) 日前,記者接到納雍縣城區(qū)居民舉報稱,該縣城區(qū)內(nèi)的多家生豬私宰點,沒有經(jīng)過農(nóng)畜部門檢疫,就直接將白條豬肉拿到市場銷售。12月8日,記者就此進行了暗...
設(shè)在民房院壩的私宰點。 |
貴州都市報(記者 張仕杰 攝影報道) 日前,記者接到納雍縣城區(qū)居民舉報稱,該縣城區(qū)內(nèi)的多家生豬私宰點,沒有經(jīng)過農(nóng)畜部門檢疫,就直接將白條豬肉拿到市場銷售。12月8日,記者就此進行了暗訪。
市民:買到爛豬肉
11月25日,租住在納雍縣雍熙街道辦事處茶園社區(qū)58歲的張明翠,花3100元在城區(qū)鸚歌菜市場買了280斤豬肉準備腌臘肉。
下午3點左右,她準備將豬肉進行腌制時,發(fā)現(xiàn)豬腳有一個小洞,而且里邊流出了黃水。這讓她很吃驚,“剛買的豬肉怎么會爛?”她隨后又將豬肉的肥肉部分切開看,發(fā)現(xiàn)里邊有爛肉在流黃水。并且爛肉的地方都有一個洞,粗的有大拇指粗。
張明翠將此事告訴老伴尚顯志,尚顯志隨后把這些爛肉拿到縣農(nóng)畜局檢疫。12月3日,納雍縣動物疫病預防控制中心作出肉品檢驗報告,尚顯志送的樣品不是炭疽桿菌病。
12月7日晚上,納雍縣工商局雍熙工商分局來到張明翠家作出處理意見,買賣雙方各損失一半。隨后,將她家的肉全部拿走,準備全部銷毀。8日上午,爛豬肉在野雞河附近銷毀。
據(jù)納雍縣工商局雍熙分局局長趙杰介紹,經(jīng)調(diào)查,屠戶張松當日賣給張明翠家的豬肉,不是從正規(guī)屠宰場進來的。
工商部門:城區(qū)有4家私宰點
既然菜市場賣的豬肉來源不是正規(guī)屠宰場,那這些爛肉究竟來自哪里?
當?shù)匾晃恢槿烁嬖V記者,2008年定點屠宰場搬遷到城郊的石板河后,從2009年開始,納雍縣的私宰點就開始蔓延存在。“從當時的一兩家,發(fā)展到現(xiàn)在的七八家。”這位知情人說,這還不包括不上規(guī)模的。
據(jù)納雍縣定點屠宰場的負責人吳昌喜介紹,城區(qū)10多萬人口,每天需要生豬大概在80至100頭左右,但屠宰場每天只能屠宰30多頭。這樣一來,就給私屠濫宰的不法人員提供了可乘之機。
在吳昌喜看來,私屠濫宰點之所以存在,主要還是屠戶們受到利益驅(qū)動,將病死豬當正常豬肉流向市場,獲取高額利潤。一頭300斤左右的豬,正常情況下,成本2500元左右,而利潤只有300至500元,但如果一些病死豬,成本只要1000多元,獲利就達2000元左右。他們當然愿意冒這個險。
據(jù)納雍縣商務(wù)局生豬屠宰管理股長張德軍介紹,城區(qū)的私宰點有點規(guī)模的大概有4家。這些私宰點都離菜場比較近,運輸方便,節(jié)約成本。“都是反反復復的,打擊嚴時,收斂一些。”不過今年5月商務(wù)部門的職能劃轉(zhuǎn)后,正在準備移交到縣農(nóng)牧局,現(xiàn)在正在辦理交接手續(xù)。
記者暗訪:民房院壩里殺豬
凌晨4點半,記者來到位于城區(qū)的官寨和中華社區(qū)第一工作室第65棟進行暗訪。
官寨的私宰點在路邊一個院壩里,凌晨的清靜中,這里燈火通明。院壩中間的一個土灶上架著一口大鐵鍋,鍋里的水冒著白氣。工人們用繩子從豬圈里拉出一頭豬,把豬扳倒在地,只聽到豬的幾聲吼叫,然后看到豬血流淌出來。隨后,工人們將滾燙的水用水瓢舀來淋到豬的身上,豬就開始走向白條豬的命運。
記者留意到,院壩內(nèi)有4頭豬殺死在地,有五六個工人正在作業(yè),有的提著開水燙豬毛,有的用鐵片刨豬毛,有的在開膛破肚,有的在清洗豬的內(nèi)臟。
記者注意到,這里沒有任何消毒設(shè)備,而院壩里到處流淌著豬血。
隨后,這些豬肉通過人工背或是三輪車拉進了各處菜市場。
中午時分,記者來到納雍縣城區(qū)的新街農(nóng)貿(mào)市場、供銷社農(nóng)貿(mào)市場以及小區(qū)綜合農(nóng)貿(mào)市場的肉食品區(qū),這里除了部分豬肉有檢驗檢疫章之外,多數(shù)則是沒有檢驗檢疫章的白條豬肉。
部門回應:將加大力度整治
據(jù)介紹,目前,納雍縣生豬屠宰管理職能將由商務(wù)部門劃轉(zhuǎn)到農(nóng)牧部門,整個過程將在今年12月底前完成。
據(jù)納雍縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長李杰介紹,農(nóng)牧部門主要是對生豬進出場進行把關(guān),每一頭豬都要有“兩證兩章”才能進入市場銷售,并有專人在屠宰場進行負責。
對于“白條”豬肉進入市場銷售,納雍縣工商局雍熙分局局長趙杰認為,工商部門采取定期和不定期的市場巡查結(jié)合,已經(jīng)查處銷毀2頭。
9日上午,記者隨同相關(guān)部門對鸚歌菜市場豬肉攤檢查時,都發(fā)現(xiàn)有檢驗檢疫章,但部分攤點并未提供檢疫“兩證”。對于目前存在的問題,納雍縣宣傳部副部長李踐說,將聯(lián)合有關(guān)部門進行調(diào)研后,向縣委政府進行專題匯報,對存在問題進行專項治理,并形成長效機制,保障群眾食品安全。
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