張海說，自己曾在這家工廠干過，系檢驗、化驗崗位，剛開始時里面的添加劑還能按照要求添加，但從去年開始老板要求加大劑量，并從外地購置注水機，朝肉里面注射添加劑，他向老板建議可提高價格但不能用這種手段，最后遭到老板拒絕并訓斥，無奈今年年初他離職。

7月8日下午，他途經西安大興路方欣批發(fā)市場時，看到自己原來所在的廠家生產的肉品和幾年前相比，質量越來越差，于是忍不住購買了一份，想了整整一個晚上，決定向媒體爆料。

記者探訪

大門緊鎖 不知里面在干啥

張海提供的樣品顯示，這份“湖南臘肉”生產廠家為“西安威聯(lián)肉制品有限責任公司”，生產地址在西安市臨潼區(qū)新豐劉寨工業(yè)園內。

配料為：鮮豬肉、食用鹽、白砂糖、味精；食用添加劑為：亞硝酸鈉。

7月10日上午10時，華商報記者根據廠家標注的廠址，驅車來到此處，但尋遍園區(qū)也未找到掛門牌的廠家。最后在張海的指引下，在臨潼區(qū)新豐劉寨村一處山坡下找到了這個沒有任何標示的廠房，但大門緊鎖，周邊的群眾稱只知道是外地人在里面生產臘肉，但咋樣生產村民都沒見過，這家廠子大門一年四季都關著。