直接吃蔬果吃膩了？不如試試在家做養(yǎng)生糖水、蔬果汁甚至蔬果冰棒吧！夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機旺盛，人體新陳代謝增加，急需解暑。如何在家自制美味健康又新鮮的解暑飲品？攻略在這里。

　　“夏令時期豐富新鮮的蔬菜瓜果既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。自古人們就會利用身邊食材配制各種清涼飲品，讓家人安然度過炎炎夏日。”廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師馮惠平表示，夏天的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅(qū)之。因此，清燥解熱是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。

　　蔬菜瓜果這么多，它們之間如何搭配才能達到清燥解熱的功效呢？有沒有哪些蔬果是應該避免搭配在一起的？對于市民常見的疑問，馮惠平支招稱，比如菠蘿和芹菜、胡蘿卜和雪梨就是蔬菜和水果搭配的“好搭檔”，如果實在不會配，用單種水果來榨汁也是養(yǎng)生的好選擇。

　　最近天氣酷熱，有的市民選用新鮮的水果搭配牛奶，自制成冰棒，感覺既解暑又健康。“需要注意的是，盛夏時期吃冰鎮(zhèn)冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。果汁建議鮮榨，無需冷凍，而且一榨完就喝最新鮮。”馮惠平表示。

　　另外，如果家有糖尿病患者，制作果蔬汁和糖水時還應該注意“控糖”，可以將糖和蜂蜜去除或減量。如果“糖友”血糖控制良好，也最好將進食的糖水、果汁熱量計入當日總攝入量中，以防攝入量超標引起血糖升高。

　　DIY果蔬汁&養(yǎng)生糖水攻略

　　菠蘿芹菜汁

　　材料：菠蘿200克，檸檬半個，西芹150克，蜂蜜2匙。

　　做法：檸檬切片放入150毫升60℃熱開水中泡至水冷卻。菠蘿去皮并切塊，放入鹽水中浸泡10分鐘后用冷開水沖掉鹽水。芹菜切成小塊。將泡好的檸檬汁與菠蘿、芹菜、蜂蜜放入果汁機中榨成汁即可。

　　功效：補脾健胃，生津解渴，消暑止瀉，利尿降壓。

　　西瓜檸檬汁

　　材料：西瓜200克，檸檬半個，蜂蜜1匙，冰塊適量。

　　做法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊，與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

功效：清熱解渴，利尿消腫。

　　胡蘿卜雪梨汁

　　材料：胡蘿卜1條，雪梨1個，蜂蜜1匙，冷開水200毫升。

　　做法：胡蘿卜、雪梨均去皮、去籽切成小塊后，與蜂蜜、冷開水放入果汁機中榨成汁即可。

　　功效：祛燥潤肺，增強免疫，消除疲勞。

　　綠豆冬瓜糖水

　　材料：鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。

　　做法：先洗凈冬瓜并去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀。干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然后將準備好的綠豆放入砂鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。

　　功效：清熱解暑，解毒潤燥，除煩止渴。

　　銀耳百合湯

　　材料：百合10克，銀耳半個，紅棗2個，冰糖適量。

　　做法：銀耳先泡發(fā)，紅棗泡水備用，百合洗凈備用。鍋內(nèi)放適量水，先加百合煮10分鐘，后放銀耳煮半小時以上，煮至銀耳軟爛。最后下入泡發(fā)好的紅棗，連泡好的水一起倒下去再煮20分鐘，加糖食用。

　　功效：防暑降溫，養(yǎng)心安神，潤腸益胃，滋陰潤肺。