省疾控中心發(fā)布《云南野生菌食用常識》科普折頁

傳達食用野生菌需注意事項及中毒后的自救要點

食用野生菌中毒后自救要點

食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應(yīng)采取以下措施：

1.立即撥打“120”急救電話。

2.立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理。

3.讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克。

4.對已昏迷的患者不要強行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。

5.保留野生菌樣品供專業(yè)人員救治參考。

食用野生菌應(yīng)當注意：

1.不要吃自己不熟悉的菌類。

2.食用野生菌不要雜。

3.烹制野生菌要熟透。

4.食用野生菌時盡量不要飲酒。

夏日炎炎，氣溫的上升和豐沛的雨量給野生菌生長創(chuàng)造了良好條件，云南人好菌子，云南也出好菌子，可食用的野生菌，味道鮮美、營養(yǎng)豐富；可一旦誤食有毒菌類，會給人們帶來致命危險。每年6~9月，是我省野生菌中毒案例集中發(fā)生的時間，鑒于此嚴峻防控態(tài)勢，云南省疾控中心已連續(xù)多次發(fā)布野生菌中毒預警。

記者了解到，為了更好地面對公眾普及安全食用野生菌科學常識，云南省疾控中心檢驗中心與健促所于2016年7月合作完成《云南野生菌食用常識》科普折頁的設(shè)計、制作，折頁以云南常見可食用野生菌圖譜及有毒野生菌圖譜為主要表現(xiàn)形式，向公眾傳達食用野生菌需要注意的事項以及食用野生菌中毒后的自救要點，圖片生動形象、文字通俗易懂。

省疾控中心專家表示，宣傳折頁的制作基于中心多年來對于有毒野生菌中毒案例分析，中毒機理及有毒成分分析的研究工作，折頁所選取圖片均為中心自主拍攝，極具云南本土特點。

春城晚報記者 陶彥然 云南省疾病預防控制中心 供圖