慎用微波爐加熱牛奶避免不營養(yǎng)

牛奶雖然營養(yǎng)，但挑選起來有講究，比如您要先學(xué)會辨別優(yōu)質(zhì)無公害牛奶，其次，喝起來也相當有講究，喝對了，能夠延年益壽強身健體，喝不對，倒是很可能給身體增加病痛，我們整理了生活中六種如

同服毒的喝奶常見方式，對照一下有沒有自己或身邊的人。如果有，請?zhí)嵝?/span>

他們，別把所有疑問都留給您的醫(yī)生……

1、牛奶越濃越好

有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛

奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也

有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，

會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這

是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔(dān)與壓力。

2、牛奶巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定

大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力

中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，

變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)

干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

3、牛奶雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過

9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以

為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好

東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需

靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠

的能量。

4、牛奶米湯、稀飯

有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維

生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維

生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲膜，

使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，

這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時

內(nèi)最好不要喝牛奶。

10種人不宜喝牛奶

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，

會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞

鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于

貧血患者恢復(fù)健康。

3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹

、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，

發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖

后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的

負擔(dān)，進而加重病情。

7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，

加重食道炎癥狀。

8、鉛作業(yè)人員不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中

毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜

喝牛奶。

9、腎結(jié)石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛

奶中含鈣較多，腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險因素是鈣在

尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2~3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，

如此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結(jié)石。

10、牛奶過敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至?xí)�出現(xiàn)鼻

炎、哮喘或蕁麻疹等。

                                                                                      責(zé)任編輯：鳳儀仙子