油辣子中的罌粟殼

　�。ㄔ瓨祟}：味將就？加了罌粟殼， 味道再好也不能將就）

　　有研究結果表明，長期食用添加了罌粟殼的食品，會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向。

　　執(zhí)法人員提醒說，如果覺得吃的火鍋和鹵制品可疑，要進行投訴舉報，就需要留下不少于50毫升的湯汁（最好取下層含油少的湯），及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報，或者送到當?shù)氐亩酒窓z測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。

　　“吃了還想吃，不吃就難受”，如果碰上這種讓人難以自拔的“美食”，吃貨或許要多個心眼兒了，這不一定是廚師手藝有多精妙，而是食物里面有可能違法添加了罌粟殼。

　　近日，有市民舉報了華興東街上的一家中餐店，執(zhí)法人員接到舉報后立即介入調(diào)查，最終在一盆油辣子中發(fā)現(xiàn)疑似有罌粟殼的物質。檢測結果顯示，油辣子中含有罌粟堿、那可丁、蒂巴因等成分。該店老板已經(jīng)被執(zhí)行逮捕。

　　執(zhí)法人員果斷出擊：

　　油辣子中發(fā)現(xiàn)疑似罌粟殼的物質

　　每到午餐、晚餐高峰時段，華興東街上的餐飲店幾乎座無虛席，服務員在門口吆喝攬客、廚房里鍋鏟叮當作響……周邊的寫字樓源源不斷地輸送客戶，各家餐飲店則日復一日地比拼廚藝。不過，在華興東街63號1棟1層附1號的“味將就中餐店”卻在這場比拼中“犯規(guī)了”。

　　近日，有消費者舉報這家中餐店涉嫌在食品中添加罌粟殼。錦江區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局接到舉報后迅速介入調(diào)查，并于7月中旬聯(lián)合錦江區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊辦案人員進入現(xiàn)場檢查。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹，在對該店廚房調(diào)味品區(qū)域進行檢查時，一碗色澤光亮的油辣子引起了辦案人員的注意。油辣子上飄著芝麻，香氣濃郁，看上去并沒什么異樣，辦案人員用勺子一攪動，油辣子就露出破綻，勺子打撈起來了疑似罌粟殼的物質，大小和碧根果差不多。

　　執(zhí)法人員隨即對店方自行煉制的疑似含有罌粟殼的辣椒油1.5公斤、烹制的燒排骨2公斤進行了現(xiàn)場抽檢。錦江區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和錦江區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊辦案人員還對涉案人員依法進行了詢問調(diào)查，經(jīng)過初步調(diào)查，當事人的違法情節(jié)已涉嫌構成犯罪，錦江區(qū)市場和質量管理局立即立案調(diào)查，并在當天將案件移交到成都市公安局錦江分局作進一步調(diào)查處理。

　　餐館老板供認不諱：

　　折耳根、涼粉等涼菜及面條中有添加

　　據(jù)了解，罌粟殼里的成分蒂巴因，又名：二甲基嗎啡，它可以令人成癮。而根據(jù)華測檢測認證集團股份有限公司出具的檢測報告顯示，該批辣椒油中含有罌粟堿、那可丁、蒂巴因等成分。日前，該涉案老板戴某已被執(zhí)行逮捕。

　　“罌粟是《食品安全法》明令禁止添加的。”據(jù)錦江區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，《食品安全法》第三十四條規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品將被禁止生產(chǎn)經(jīng)營，而罌粟屬于“非食品原料”，是“其他可能危害人體健康物質”。

　　此外，按照《行政處罰法》第二十二條的規(guī)定，違法行為構成犯罪的，行政機關須將案件移送司法機關，依法追究刑事責任。

　　目前，涉案的老板戴某已經(jīng)承認了自己添加罌粟殼的違法行為。在交代案情的時候，他表示自己添加這些物質是為了讓油辣子更色澤好看，提高菜品味道。平時辣椒油主要添加在一些涼菜中，比如涼拌折耳根和涼粉，有時候面條里面也有可能用到這些辣椒油。

　　而這家店除了“味將就中餐店”這塊招牌，頂上還有一個“雪山快餐”，這個招牌更引人注意。據(jù)了解，只有小學文化的戴某本來是在老板手下打工，2016年3月從老板手中接手這家店，每個月的租金1萬多元。據(jù)知情人士透露，為了擴大影響力，讓“場子更大一點”，今年7月份，戴某與隔壁“私家中餐廳”聯(lián)合，并打通了中間的墻體，兩家老板五五分成。

　　據(jù)了解，戴某從商販手中買了罌粟殼，10元一個，并在今年7月10日煉了七八斤辣椒油，一道涼菜里每次都會放入一兩左右辣椒油。

　　如有懷疑該怎么辦？

　　可留50毫升湯汁送至毒品檢測機構

　　有研究結果表明，人們長期食用添加了罌粟殼的食品，會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向。

　　“國家法律對罌粟殼的使用有明確規(guī)定，禁止非法供應、運輸、使用。但仍有食品加工者置國家法律、法規(guī)及老百姓身體健康于不顧，在食品中摻入罌粟殼吸引回頭客。”記者從錦江區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局了解到，國家于2009年頒布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中，就列有罌粟殼，并標注了可能添加的主要食品類別：火鍋、火鍋底料及小吃類，另外還有可能用于鹵味制品，甚至是飲料中等。

　　錦江區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也介紹說，普通消費者首先可以從外觀上識別罌粟殼，其外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6~14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。如果初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

　　執(zhí)法人員提醒說，如果覺得吃的火鍋和鹵制品可疑，要進行投訴舉報，就需要留下不少于50毫升的湯汁（最好取下層含油少的湯），及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報，或者送到當?shù)氐亩酒窓z測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。（記者 宦小淮 攝影報道）